令和６年産【数量限定】精米食べくらべセット（５品種各９００ｇ）

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▶岡山県岡山市東区の西大寺地域で米麦生産を行っている、ふるいち農園と申します。現代表で４代目となります。家族で協力しあいながら、日々の作業を丁寧に取り組んでいます。岡山県認定エコファーマーである代表のもと、環境やヒトにやさしい栽培を実践しています。今回お届けするお米は、すべて「特別栽培米」です。特別栽培米とは、岡山県の定める慣行レベルに対して、農薬および化学肥料の使用量を5割以上低減させて栽培したお米のことです。作物本来の力を最大限に引き出し、より品質の良いお米を生産できように試行錯誤しています。自然環境との調和を図り、持続可能な農業を模索しています。

▶令和６年産のお米は、農薬を６割減、化学肥料の使用量を5割減で栽培しました。

▶食べ比べセットの内容…
品種は５種類です。
「きぬむすめ」…米粒はやや小粒で、柔らかくもっちりしたお米。冷めても硬くなりにくい。

「ヒノヒカリ」…粘り・甘みが強いお米。冷めても食べやすいので、おにぎりやお弁当にも向いています。

「さとのつき」…低アミロース米で、もちもちとした食感のお米。甘みは控えめでのど越しがあっさりしています。

「にこまる」…大粒でしっとりした食感のお米。食べ応えがありながらも、おかずを選ばない万能なおいしさです。冷めると粒感が際立ちます。

「アケボノ」…岡山で長く愛されるお米。やや大粒であっさりとした粘りの少ないお米です。あっさりさっぱりとした食味で、最近はやりのもっちり甘いお米とは真逆を行くお米です。

以上の５種類のお米を、それぞれ精米で900ｇ（約6合分）ずつお届けいたします。
5種類は多いな～と思われる場合は、品種を絞って２～３品種でのお届けも可能です。
玄米での対応もできますので、玄米食の方も是非ご検討ください♪

*酷暑の影響により、「ヒノヒカリ」に高温障害がみられます。米粒の一部が白濁した「シラタ米」が目立ちます。食味には影響しませんので、ご了承ください。また、お米の一部が黒く変色した「斑点米」も混入する場合があります。玄米の時に１度、精米してからもう1度、計２度色彩選別機に通していますが、すべてを完璧に取り除くことが難しいです。こちらも食味に影響しません。

*精米は、生鮮品です。そのため、日ごとに鮮度が落ちていきます。お届けから約１ヵ月ほどで食べきっていただくことをおススメいたします。また、食べきれない場合は、なるべく酸素に触れない状態で封をして、冷暗所にて保管していただくと品質を保持することができます。

ご質問など、お気軽にお声がけください。
組み合わせは自由にできますので、お気軽にご相談ください。