令和６年産　特別栽培米ヒノヒカリ　白米です。 　規格は白米２kgから、オプションで必要数量を追加することができます。選択肢にない数量をご希望の場合は、お問合せください。 　ヒノヒカリは、もっちりとした粘り気の強いお米です。甘みも強く、口の中でふんわり甘さが広がります。冷めても硬くなりにくいので、おにぎりやお弁当にも向いています。今年のお米は、酷暑の影響により白い米粒が多くみられます。ヒノヒカリは暑さに弱い品種のため、他の品種に比べて白い米粒が目立つ印象です。色彩選別機に通していますが、すべてを取りぞくことはできません。（写真四枚目を参考になさってください）。食味には影響ありませんので、安心してお召し上がりください。 　特別栽培米とは…岡山県が定める慣行レベルに対して、農薬や化学肥料の使用量を5割以上低減させて栽培したお米のことです。環境への負荷を軽減し、自然環境との調和を図り、持続可能な農業を試行錯誤しています。 　栽培においては、適期作業を第一に、稲の生育にベストなタイミングを狙って、田植えや刈り取りを行いました。 　刈り取り後は、水分が16～17％になるところで一旦乾燥を中止します。水分ムラをなくしてから再度乾燥し、食味を低下させないように仕上げます。 　乾燥後は、籾摺りを行い、石ぬき機や色彩選別機に通して籾や、未熟米、小石、変色米などを取り除きます。袋詰めされた玄米は、品質を保持するために専用の保冷庫で保管します。 　苗づくりから丁寧に取り組み、家族総出で頑張ってきました。今年も無事に収穫できる喜びとともに、心をこめてお届けいたします。 写真はイメージです。お届けの際のパッケージは予告無く変更する場合がございますので、予めご了承ください。 　ご質問など、お気軽にご相談ください。